Gà quê rang gừng

Bí quyết nấu món gà quê rang gừng đúng vị

Món gà quê rang gừng không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn mang trong mình hương vị đặc trưng của quê hương, gợi nhớ về những bữa cơm gia đình ấm cúng. Trong bài viết này, Ẩm thực Cờ Lau sẽ chia sẻ đến bạn bí quyết nấu món gà quê rang gừng đúng vị.

Gà quê rang gừng

“Gà quê” là loại gà đặc sản của Việt Nam, thường được nuôi ở các vùng nông thôn. Chúng nổi bật với thịt săn chắc, thơm ngon. Kết hợp với gừng không chỉ mang lại hương thơm đặc trưng mà còn có vị cay nồng, giúp tăng cường vị ngon của thịt gà và tạo sự ấm áp cho món ăn.

Nguyên liệu:

• Gà quê (khoảng 1 kg)
• Gừng tươi (1-2 củ, băm nhỏ hoặc thái sợi)
• Tỏi (1 củ, băm nhỏ)
• Hành tím (2-3 củ, băm nhỏ)
• Nước mắm, muối, tiêu, đường
• Ớt (tuỳ khẩu vị)

• Hành lá (thái nhỏ)

Cách làm:

• Rửa sạch gà, chặt thành miếng vừa ăn.
• Ướp gà với muối, tiêu, nước mắm và một chút đường trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.
• Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm.
• Thêm gừng vào xào cho dậy mùi.
• Cho gà đã ướp vào chảo, đảo đều cho gà săn lại và thấm đều gia vị.

Mẹo:

Gà quê thường có thịt chắc hơn, nên thời gian rang có thể lâu hơn một chút so với gà công nghiệp.

Hãy thử làm và thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè, để cùng nhau tận hưởng những khoảnh khắc ấm áp và hạnh phúc bên mâm cơm đầy ắp hương vị. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!